Полтора года я запускал Docker Desktop на маке и делал вид что всё нормально. 4 гигабайта оперативки в простое, вентиляторы на старте, обновления которые прилетают когда не просишь.
Последней каплей стало то что он просто не запустился после обновления macOS. Час разбирался, потом закрыл ноутбук и пошёл пить кофе.
На следующий день поставил OrbStack. Это тот же Docker, но нативный для мака — работает через виртуализацию Apple на ARM и весит около 100мб памяти в простое. Монтирование файлов быстрее, старт мгновенный, никакого лишнего UI.
Настройка заняла минут десять: поставил, перезапустил, прописал в PATH — всё. Существующие образы и тома подхватились автоматически.
Единственный минус — платный после пробного периода для коммерческого использования. Для личных и опенсорс проектов бесплатно. Для меня это не проблема.
Есть ещё вариант — Colima, полностью бесплатная. Я пробовал, работает, но настройка немного сложнее и нет UI вообще. Для тех кто не боится терминала — хороший выбор.
В общем: Docker Desktop хорош для Windows и там где нужна максимальная совместимость. На маке с M-чипом — есть варианты получше.